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即席角揚げ麺製造ライン

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即席角揚げ麺製造ライン

(1) 無塵供給機、真空供給、空気圧アンロード、インパルス集塵。
(2) 周波数変換速度調整可能な二軸生地ミキ​​サー、シャフトは設計特許を取得しています。
(3) 当社のローリングマシンは、優れたローリング率とグルテンネットワークの形成に優れた利点を備えており、各ローラーはモーターによって個別に駆動され、周波​​数制御されています。また、高度なレーザーレーダーを使用してローラーの速度を感知して制御し、非常に安定して動作します。
(4) 揚げ機は高度な設計を採用しており、麺の油分が少なく、生産コストを節約できます。
(5) 冷却機は空気の入出力が集中しています。空気取り入れ口はプレフィルターでクリーンで健康的です。
(6) 電気部品はすべて輸入品で、安定して動作し、故障率は非常に低いです。
お問い合わせ Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

技術的特徴

モデル 容量/8h 寸法(長さ*幅*高さ) 力 蒸気消費量
ZHY-5W(300)-S 30000～60000個 50メートル*6メートル*6メートル 60kW 1000kg/h
ZHY-10W(500)-S 70000~120000個 75m×6m×6m 80kW 1800kg/h
ZHY-15W(600)-S 130000〜170000個 90m×8m×7m 110kW 2500kg/h
ZHY-20W(800)-S 180000〜230000個 100m×8m×7m 140kW 3200kg/h
ZHY-25W(1000)-S 240000~280000個 120m×10m×7m 175kW 4000Kg/h

仕様

小麦粉ふるい→小麦粉エア搬送→二軸混合→生地熟成→複合圧延→連続圧延→スリット成形→連続蒸し→切断折り→油揚げ→整列→冷却→流通→包装搬送→包装
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私たちについて
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.は、研究開発、設計、製造、販売、サービス、輸出入業務を統合した現代科学技術企業です。揚げ即席麺の生産ライン、ノンフライ麺の生産ラインを持っています。ライン、特製ヌードル生産ライン、ショートカットパスタとスパゲッティの生産ライン、ビーフンと豆/ジャガイモ春雨の生産ライン、ビーフンの生産ライン、スナックヌードルの生産ラインで、30種類以上の製品があります。 会社設立以来、さまざまなタイプの100近くの生産ラインが、ヨーロッパ、北米、南米、中東、東南アジア、アフリカの数十の国と地域に輸出されています。優れた品質とアフターサービスは国内外の顧客から認められ、高く評価されています。 当社は、Uni-President Enterpriseおよびスイスのビューラーグループとの戦略的パートナーシップに相次いで達しており、世界のトップグループとの協力は、ハイエンド機器の製造基準と詳細を当社にもたらし、また当社の品質向上の基盤となっています。当社製品の国際競争力。大切なサポート。 20 年以上の開発において、Nantong Changhao の技術チームはたゆまぬ努力を続けてきました。継続的に革新され、改善され続けました。設計開発された先進的な技術設備は国家ハイテク企業認証、CE認証、およびいくつかの特許認証を次々に取得しています。
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ニュース
業界の知識
1. 圧延機の優れたプレス比の利点は何ですか?
圧延機は、 カスタム揚げ即席角麺の生産ライン。 圧延機の圧縮率とは、生地が圧延機を通過するときの生地の長さと幅の比率を指します。この比率は生地の内部構造と特性に直接影響するため、生地の取り扱いには非常に重要です。生地が圧延機を通過する際、より大きな圧力と圧搾が加えられ、生地内のタンパク質（つまりグルテン）が変化し、千鳥状の網目構造が形成されます。
グルテンは、弾力性と伸長性をもたらす生地中のタンパク質であり、揚げインスタント ヌードルの食感と口当たりの重要な要素の 1 つです。優れたローリングマシンの設計により、良好な加圧比を達成でき、生地を押し出し、延伸した後でもグルテン構造を良好に維持できます。この網目構造により、揚げる過程で生地の形状や構造が維持され、噛み応えや弾力が増し、より豊かな味わいの即席麺が完成します。
プレス比、つまり長さと幅の比を高めることにより、生地中のグルテンがより完全に引き伸ばされ、絞られ、より緊密なグルテンネットワークが形成されます。この網目構造により、生地内の水分や気泡を効果的に閉じ込め、揚げる際の生地の過度な膨張や変形を防ぎ、製品の形状や食感を安定させます。同時に、グルテンネットワークは脂肪を吸収することもできるため、揚げたインスタントヌードルがより豊かで豊かな味になります。
2. 揚げ機はどのようにして揚げインスタント ラーメンの油分を少なくするのですか?
フライパンは重要なコンポーネントです 焼きそば製造ライン 。油分を少なくするため、高温で揚げる揚げ機を使用しています。高温により食品表面の水分が急速に蒸発し、過剰な油が食品に浸透するのを防ぐ保護層が形成されます。さらに、フライ機には精密な温度制御システムが装備されており、油の温度が常に適切な範囲内に保たれ、グリースの吸収を最小限に抑えます。
フライヤーには効率的な油排出システムが装備されており、余分な油を素早く排出できます。これにより、食品の表面に残る油脂を効果的に減らし、油分を減らすことができます。油の吸収を最小限に抑えながら揚げる際に食材が理想的な熟成度に達するよう、科学的に検証・調整された適切な揚げ時間を設定します。フライヤーの揚げ物バスケットのデザインも非常に重要です。合理的な設計により、余分な油を完全に排出し、食品の表面に油が残るのを防ぎます。