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即席ビーフン・乾ビーフン製造ライン

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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. 家 / 製品 / ビーフン生産ライン / 即席ビーフン・乾ビーフン製造ライン
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即席ビーフン・乾ビーフン製造ライン

(1) 米水製粉プロセス、二次精製、ライスミルクの高精細度、完成したビーフンの滑らかで繊細な味。
(2) 自動スラリー排出、均一滴下、厚さ調整可能、スラリータンクにはスラリーの沈降を防ぐ往復撹拌装置が装備されています。
(3) 高度な予備乾燥技術: 自動温湿度制御、ガイドレールなし、スプロケットなし、テフロンメッシュベルトによる独自の多層オリフィスプレートエア供給技術。
(4) 吊り下げ冷凍熟成技術：搬送機構は搬送全長をW形に長くし、大風量冷凍装置、定温恒湿熟成を採用。これにより、エージング時間が短縮され、エージング効果が確実になります。
(5) ストレートビーフンの自動スリット、切断、吊り下げシステム、自動的に吊り下げられ、乾燥プロセスの複数の層の間で受け渡され、高度な自動化が行われます。
(6) チェーン搬送プロセス中のガイドレールとの摩擦によって発生する粉塵を回避し、食品の衛生と安全要件を確保するため、チェーンレールの乾燥伝達はありません。 (7) 乾燥機は安定して動作し、特許を取得したコンベアスプロケット位置決め装置の設計により、パウダーボックスはスムーズに動作し、チェーンが落ちたりボックスを回転させたりしません。
お問い合わせ Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

技術的特徴

モデル 容量/8h 寸法(長さ*幅*高さ) 力 蒸気消費量
インスタント 乾燥した
ZHH-2T(800)-S 1t 2～2.5t 80m×5m×8m 110kW 800kg/h
ZHH-4T(1200)-S 2t 3～4t 120m*6m*8m 160kW 1200kg/h
ZHH-6T(1500)-S 3t 5～6t 150m*8m*8m 200kW 1800kg/h

仕様

揚米→エアジェット精米→比重砂除去→ジェット洗米→米湿潤→水米分離→一次精米→二次精米→振動ふるい→スラリー貯蔵→自動排出→麺帯蒸し→麺帯予備乾燥→冷凍エージング→スリット加工→切断→
麺ケーキ箱詰め・吊り下げ搬送→熱風乾燥→冷却→梱包搬送→包装
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私たちについて
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.は、研究開発、設計、製造、販売、サービス、輸出入業務を統合した現代科学技術企業です。揚げ即席麺の生産ライン、ノンフライ麺の生産ラインを持っています。ライン、特製ヌードル生産ライン、ショートカットパスタとスパゲッティの生産ライン、ビーフンと豆/ジャガイモ春雨の生産ライン、ビーフンの生産ライン、スナックヌードルの生産ラインで、30種類以上の製品があります。 会社設立以来、さまざまなタイプの100近くの生産ラインが、ヨーロッパ、北米、南米、中東、東南アジア、アフリカの数十の国と地域に輸出されています。優れた品質とアフターサービスは国内外の顧客から認められ、高く評価されています。 当社は、Uni-President Enterpriseおよびスイスのビューラーグループとの戦略的パートナーシップに相次いで達しており、世界のトップグループとの協力は、ハイエンド機器の製造基準と詳細を当社にもたらし、また当社の品質向上の基盤となっています。当社製品の国際競争力。大切なサポート。 20 年以上の開発において、Nantong Changhao の技術チームはたゆまぬ努力を続けてきました。継続的に革新され、改善され続けました。設計開発された先進的な技術設備は国家ハイテク企業認証、CE認証、およびいくつかの特許認証を次々に取得しています。
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ニュース
業界の知識
一般的にどのようなお米が使われているのか 即席ビーフン・乾ビーフンの製造 ?
インスタントビーフンや乾ビーフンの製造では、数種類の米が一般的に使用され、それぞれが麺の食感、風味、外観に寄与する独自の特徴を備えています。使用される最も一般的な種類の米には次のようなものがあります。
長粒白米: 長粒白米は、その中立的な風味と汎用性により、麺類の製造で最も広く使用されている種類の米の 1 つです。軽くて柔らかい食感の麺が出来上がり、様々な麺料理に適しています。
ジャスミンライス：タイの香り米としても知られるジャスミンライスは、調理したときのほのかな花の香りと少しねっとりとした食感が高く評価されています。東南アジア料理によく使われ、香ばしい香りと少しコシのある麺が出来上がります。
もち米（もち米）：もち米はもち米またはスイートライスとも呼ばれ、アミロペクチン含有量が高く、調理すると粘りのある食感が得られます。麺の弾力と噛みごたえを高めるために、他の品種のお米と組み合わせて使用​​されることがよくあります。
玄米：玄米はぬか層と胚芽層を保持しているため、白米と比較して繊維質と栄養素が豊富です。よりナッツのような風味とやや噛みごたえのある麺が得られますが、滑らかな粘稠度を実現するには追加の加工が必要な場合があります。
黒米：禁断の米または紫米としても知られる黒米は、その濃厚でナッツのような風味と深い紫色で高く評価されています。麺の製造ではあまり一般的には使用されませんが、麺に見た目の面白さと栄養上の利点を加えることができます。
赤米：ブータン赤米またはカマルグ赤米としても知られる赤米は、独特の赤い殻とナッツのような風味を持っています。ややコシのある食感と赤みを帯びた麺が出来上がり、料理に視覚的な魅力を与えます。
ワイルドライス: その名前にもかかわらず、ワイルドライスは厳密にはイネではなく、水草種の種子です。ナッツのような風味と噛み応えのある食感があり、麺に食感や見た目の面白みを加えるために他の米品種と組み合わせて使用​​されることもあります。
米の品種の選択は、地域の好み、望ましい麺の食感、風味プロファイル、栄養上の考慮事項などの要因によって異なります。生産者は、インスタントビーフンやドライビーフンの製造において望ましい特性を達成するために、さまざまな米品種のブレンドを実験することもあります。

即席ビーフン・乾ビーフンの製造ラインの衛生と安全を確保するためにどのような対策が講じられていますか？
衛生と安全の確保 即席ビーフン・乾ビーフン製造ライン 汚染を防ぎ、安全で高品質な食品の生産を確保するためには重要です。これを達成するために一般的に取られる対策は次のとおりです。
危険分析および重要管理点 (HACCP): HACCP 計画は、生産プロセスの重要な点で潜在的な危険を特定し制御するために導入されます。これには、食品の安全性を確保するための危害分析の実施、重要な管理点の確立、管理措置の実施、およびこれらの措置の有効性の監視と検証が含まれます。
衛生標準操作手順 (SSOP): SSOP は、生産設備と施設の洗浄と消毒に関する具体的な手順の概要を示しています。これらの手順には、洗浄の頻度、方法、および相互汚染や微生物の増殖を防ぐための承認された洗浄剤の使用に関する詳細な指示が含まれています。
従業員トレーニング: スタッフメンバーは、適切な衛生、衛生手順、原材料と最終製品の取り扱いを含む食品安全慣行に関するトレーニングを受けます。トレーニング プログラムにより、従業員は衛生と安全の基準を維持する上での役割と責任を確実に理解できます。
原材料の取り扱い: 米やその他の材料を含む原材料は、使用前に品質と安全性が検査および検査されます。汚染を防ぎ、製品の完全性を維持するために、適切な保管および取り扱い手順に従ってください。
アレルゲン管理: 施設内で製造される他の製品に含まれる可能性のある小麦、大豆、ナッツなどのアレルゲン成分との相互接触を防ぐための措置が講じられています。アレルゲン汚染のリスクを最小限に抑えるために、分離、ラベル貼り、および洗浄手順が採用されています。
水質管理: 生地の準備、調理、洗浄などの生産プロセスで使用される水は、品質と安全基準を満たしていることを確認するために定期的に監視および検査されます。水処理システムは、不純物や病原体を除去するために使用される場合があります。
害虫駆除: 害虫の侵入を防ぎ、害虫による汚染のリスクを最小限に抑えるために、定期的な検査、罠や餌の使用、物理的障壁の維持などの害虫駆除対策が実施されます。
機器のメンテナンス: 食品の安全性を損なう可能性のある破片の蓄積、微生物の増殖、または機械的故障を防ぐために、生産機器は定期的に検査、洗浄、およびメンテナンスされます。
トレーサビリティとリコール手順: 生産プロセス全体を通じて原材料と最終製品を追跡および追跡するシステムが導入されています。これにより、食品の安全性や品質に関する問題が発生した場合に、製品の迅速な特定とリコールが容易になります。
これらの対策を実施し、衛生および安全プロトコルの厳守を維持することにより、インスタントビーフン/乾ビーフンの生産ラインは汚染のリスクを最小限に抑え、消費者にとって安全で健康的な食品の生産を保証できます。