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ノンフライ半乾麺・生麺製造ライン

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ノンフライ半乾麺・生麺製造ライン

(1) 連続高速水粉混合。生地の連続混合と搬送は、単一バッチ混合と比較して高度な自動化が可能であり、労働力を節約します。
(2)長時間麺シート低温熟成によりしっとり熟成し、最適な環境で完熟します。
(3) 特許取得済みの麺の蒸しと調理を一体化した機械の発明により、プロセスの効果が高まり、最終製品の品質が完全に向上しました。
（4）自動ほぐし：水による高速遠心分離による麺の冷却、良好なほぐし効果。
(5)自動部位測定が実現できます。
お問い合わせ Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

技術的特徴

モデル 容量/8h 寸法(長さ*幅*高さ) 力 蒸気消費量
ZHF-3T(300)-D 2～3t 70m*4m*7m 60kW 500kg/h
ZHF-6T(500)-D 4～7t 86m×5m×7m 80kW 1000kg/h
ZHF-10T(600)-D 8～10t 105m*6m*7m 100kW 1800kg/h
ZHF-15T(800)-D 11～16t 125m*6m*7m 115kW 2500Kg/h

仕様

高速水粉混合→連続生地搬送→生地熟成→複合圧延→麺帯熟成→連続圧延→切断セット→連続蒸し→連続調理→冷却麺搬送→麺線ロス→定長切断→包装搬送→包装
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私たちについて
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.は、研究開発、設計、製造、販売、サービス、輸出入業務を統合した現代科学技術企業です。揚げ即席麺の生産ライン、ノンフライ麺の生産ラインを持っています。ライン、特製ヌードル生産ライン、ショートカットパスタとスパゲッティの生産ライン、ビーフンと豆/ジャガイモ春雨の生産ライン、ビーフンの生産ライン、スナックヌードルの生産ラインで、30種類以上の製品があります。 会社設立以来、さまざまなタイプの100近くの生産ラインが、ヨーロッパ、北米、南米、中東、東南アジア、アフリカの数十の国と地域に輸出されています。優れた品質とアフターサービスは国内外の顧客から認められ、高く評価されています。 当社は、Uni-President Enterpriseおよびスイスのビューラーグループとの戦略的パートナーシップに相次いで達しており、世界のトップグループとの協力は、ハイエンド機器の製造基準と詳細を当社にもたらし、また当社の品質向上の基盤となっています。当社製品の国際競争力。大切なサポート。 20 年以上の開発において、Nantong Changhao の技術チームはたゆまぬ努力を続けてきました。継続的に革新され、改善され続けました。設計開発された先進的な技術設備は国家ハイテク企業認証、CE認証、およびいくつかの特許認証を次々に取得しています。
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業界の知識
ノンフライ半乾麺・生麺製造ラインのご紹介
ノンフライ半乾麺・生麺製造ライン は、厳しい食品安全基準を満たしながら、食感と風味に優れた高品質の麺を効率的に生産するために設計された高度なシステムです。これらの生産ラインは通常、いくつかの主要なコンポーネントと段階で構成されており、それぞれが製麺プロセスで重要な役割を果たします。
混合と混練:プロセスは、小麦粉と水を混合および混練して麺生地を形成することから始まります。この段階では、小麦粉が適切に水分補給され、麺の食感に重要なグルテンが生成されます。
シーティングとカット: 生地が適切に混練されたら、生地をシーターまたはローラーに通して、均一な厚さの薄いシートに平らにします。続いて、平らにされた生地シートが切断機に送られ、そこで所望の長さと形状の麺線にスライスされます。
蒸し（調理したての麺の場合）：調理したて（未調理）の麺の場合、次のステップでは、蒸しによる麺の部分的な調理が行われます。このプロセスにより麺の食感が決まり、その後の取り扱いや包装の段階でも麺の硬さが保たれます。
冷却と乾燥 (オプション): 蒸した後、麺を急速に冷却して調理プロセスを停止します。望ましい保存期間と最終製品の特性に応じて、麺は空気乾燥、真空乾燥、または赤外線乾燥などの方法を使用して乾燥される場合があります。
包装: 麺が加工および乾燥されると (該当する場合)、包装機械を使用して個々の食分に包装されます。この機器には通常、最終製品の適切な包装とブランド化を保証するための計量、密封、およびラベル貼付の機能が含まれています。
品質管理と保証：製造プロセス全体を通じて、麺が最高の品質、安全性、一貫性の基準を満たしていることを保証するために、厳格な品質管理措置が実施されています。これには、金属探知機、重量チェッカー、目視検査システムなどの品質管理機器の使用が含まれる場合があります。
洗浄と消毒:食品安全基準を維持し、汚染を防ぐには、機器と生産エリアの適切な洗浄と消毒が不可欠です。洗濯機、消毒用トンネル、乾燥機などの洗浄装置を使用して、バッチ間および停止期間中の徹底的な洗浄を行っています。
ノンフライ半乾麺・生麺の製造ラインではどのような機械が一般的に使用されていますか？
ノンフライ半乾麺・生麺製造ライン 通常、製麺プロセスのさまざまなステップを実行するように設計された一連の機械や設備が含まれます。
混合混練機：小麦粉と水を混ぜて麺生地を作る機械です。多くの場合、生地内のグルテンをこねて発達させるために回転ブレードまたはローラーを備えています。
生地シーターまたはローラー:生地シーターまたはローラーは、生地を平らにして引き伸ばして、一定の厚さの薄いシートにするために使用されます。この装置は、さらなる加工のために生地を準備するのに役立ちます。
切断機：切断機は、平らにした生地シートを希望の長さと太さの麺線に切断するために使用されます。スパゲッティ、フェットチーネ、春雨など、さまざまな種類の麺を製造するために調整できます。
蒸し器または調理器: 調理したての (未調理) 麺の場合、蒸し器または調理器を使用して、通常は蒸して麺を部分的に調理します。このステップは、麺をさらに加工したり包装したりする前に、麺の食感を整えるのに役立ちます。
冷却コンベア：蒸した後、麺は調理プロセスを停止するために急速に冷却する必要があります。この目的には冷却コンベアがよく使用され、次のステップに進む前に麺を均一に冷やすことができます。
乾燥装置 (オプション): 麺を保存可能なものにする場合、一部のノンフライ麺製造ラインには乾燥装置が含まれる場合があります。この装置には、最終製品の所望の特性に応じて、自然乾燥、真空乾燥、赤外線乾燥などのさまざまな方法が含まれます。
包装機械: 麺が加工および乾燥されたら (該当する場合)、包装機械を使用して麺を 1 食分ずつ小分けし、袋、パウチ、または容器に包装します。この機械には、計量、密封、およびラベル貼り付けの機能が含まれる場合があります。
品質管理機器:金属探知機、重量チェッカー、外観検査システムなどの品質管理機器を生産ラインに統合して、製造プロセス全体を通じて製品の品質と安全性を確保することができます。
洗浄および消毒機器:食品の安全基準を維持するには、バッチ間や停止期間中に生産ラインと機器を清潔に保つために、洗濯機、消毒トンネル、乾燥機などの洗浄および消毒機器が不可欠です。
資材運搬装置:コンベア、エレベーター、ビンなどの資材運搬装置は、原料、生地、完成品を生産ラインのさまざまな段階間で効率的に輸送するために使用されます。